Cada uno de nuestros platos es una verdadera obra de arte de nuestro Chef, y, como exige una obra de arte de calidad, es ofrecido con pasión, creatividad y dedicación. De antiquisimos recetarios, hemos readaptado recetas milenarias al gusto moderno, creando una alquimia de sabores que une perfectamente originalidad y autenticidad de los productos italianos.

Con un ambiente singular, muy elegante, amplio, refinado y exclusivo, único en Costa Rica, con una impresionante vista de toda la ciudad de San José, Usted podrá deleitarse de los gustos originales de los mejores Vinos del mundo, y el sabor auténtico de una cocina exquisita y enriquecida por famosas recetas de la tradición italiana que saben de historia y de tradición.

Y...además, si desea privacidad con Sus invitados, tendrá una Sala V.I.P. con su propia terraza, donde brindamos un servicio personalizado, segun Sus exigencias.

Entradas Frias

Entradas Frias

  • Green Salad with Orange and Cheese of Sheep
  • Salad Caprese with Fresh Mozzarella and Tomato
  • Italian Mixed Cheeses
  • Carpaccio of Roman Pecorino Cheese, Pears and Balsamic
  • Carpaccio of Octopus in Sauce of Black Olives
  • Carpaccio of Beef Sorloin with Sliced Parmesan and Rucola
  • Carpaccio of Chilean Smoky Salmon in Oil with Toasts
  • Antipasto of Italian Mixed Sausages
  • Original Iberian Ham Bellota of Jabugo (Black Paw)
  • Salad of Lobster with Slices of Fresh Apple
  • Salad of Fresh Shellfish with Lobster and Jumbo Shrimps

Entradas Calientes, sopas y cremas

Entradas Calientes, sopas y Cremas

  • Mixto de Hongos Silvestres con Especies Gratinados al Olio Ex.V
  • Pulpo al estilo Mediterráneo con Ajo y Papas al Pimentón
  • Crema de Hongos Porcini y Trufa con Crotones/li>
  • Caracoles Bourgougnon con Ajo y Perejil
  • Cazuela de Scargots al Vino Merlot y Hongos al Gratín
  • Bullabesa (Caldo natural con Pescados variados)
  • Caldereta de Camarón Jumbo y Mejillón Negro al Pomodoro
  • Fricasé de Langosta y Champiñones Gratinada

Carnes Importadas

Carnes Importadas

  • Scalopa de Ternera en Salsa de Hongo Portobello
  • Scalopina de Ternera en Salsa Marsala
  • Pechuga de Faisán Rellena con Espinaca y Mozarella al Vino Blanco
  • Faisán en Salsa de Mostaza Dijón y Estragón
  • Pato Rostizado Francés en Salsa de Higos
  • Rack de Cordero Rostizado con dos Salsas Barolo y Trufa
  • Degustación de Carnes Rojas (Lomito de Venado, Rack de Jabalí, New York)
  • New York Angus a la Parrilla con Salsa de Finas Hierbas
  • Chuleta Ternera de la Nonna: Papas Hongos y Panchetta 350Gr

Pescados y Mariscos

Pescados y Mariscos

  • Tilapia en Salsa verde con Perejil, Espárragos y Almejas
  • Tilapia con Salsa Cremosa de Hongos Porcinos
  • Atún Premium sobre cama de Berenjena y Tomate natural
  • Salmón Fresco en salsa de Naranja y Limón
  • Scalops Plancha con Cebollin, Limón con Risotto de Verduritas
  • Langostinos de Río en Salsa Cremosa al Pernot
  • Corvina Reina en Papillot con Mariscos Mixtos
  • Corvina Reina en Salsa Blanca con Vino y Camaroncitos
  • Camarón Jumbo en Salsa de Curry y Trocitos de Piña
  • Camarón Jumbo a la Diabla
  • Langosta especial Entera (Termidor, Ajillo, Arrabbiata)
  • Corvina Costa Brava (Trocitos de Langosta, Camaroncito y Mejillón)

Pastas

Limpia

  • Spaghetti con Camaroncitos y Espárragos al Natural
  • Spaghetti Positano con Almeja y Mejillón al Vino y Olio Ex.V
  • Spaghetti con Crema de Gorgonzola y Nueces Tostadas
  • Spaghetti Cartoccio al Frutti di Mare Natural y Especies
  • Garganelli con Caracoles y Champiñones en Salsa Rosé
  • Penne al Salmón Fresco con Espárragos y Tomatitos
  • Fettuccine con Salsa de Ostiones y Mejillones en tinta de Calamar
  • Fettuccine a la Costiera con Medallones de Langosta y Jumbo
  • Fusilli al Brocoli con Anchoas, Olio Ex.Virgen y Camaroncitos

Pastas hechas a mano

Pastas hechas a mano

  • Maltagliati a la Crema con Trocitos de Ternera Importada
  • Maltagliati con Gamberetti al Puerro y Especies
  • Ravioli de Langosta en Salsa Rosé con Espárragos
  • Ravioli de Corvina con Trocitos de Zuquini y Hongos Porcini
  • Papardelle con Ragú de Faisán y Tomate Fresco
  • Papardelle con Ragú de Liebre al Natural

Risotto Italiano

Risotto Italiano

  • Risotto Cremoso con Gorgonzola y Pera Natural
  • Risotto al Escargot con Pernot y Parmesano
  • Risotto con Medallones de Langosta y Tomatitos
  • Risotto a la Parmesana con Colitas de Langostinos al Brandy
  • Risotto del Zar con Salmón Fresco y Caviar
  • Risotto Negro con Calamar y Ostiones Jumbo
  • Risotto Montano con Hongos Porcini y Trufa

Platos Flambé

Platos Flambé

  • Steak Tartar con Alcaparras Mostaza y Huevo
  • Divina Ensalada Cesar con Crotones
  • Medallón de Lomito Cardenal (Salsa Demiglassé, Chile Morrón y Espárragos)
  • Scalops Jumbo a la Grappa de Pinot Grigio
  • Filet de Tilapia con Trocitos de Calamar y Tomate Fresco
  • Camarón Jumbo en Salsa Azafrán y Champiñones
  • Medallones de Langosta al Pernot y Espárragos
  • Filet de Corvina al Vino Blanco

Platos Flambé frente a la mesa

Platos Flambé frente a la mesa

  • Crepes Susette con Salsa de Naranja y Helado de Crema
  • Crepes con Melocotones al Cointreau y Helado de Crema
  • Crepes de Arándanos al Brandy Con HeladoCrema
  • Banano al Triple Sec y Baileys con Helado de Crema
  • Fresas al Sambuca en Copa de Helados de Crema
  • Tulipán de Galleta y Helados con Fresas Flambé

Postres

Postre

  • Brocheta de Frutas al Natural con Helado de Crema
  • Semifrio de Almendras Caramelizadas
  • Tiramisú Especial con Nutella
  • Tortino Tibio de Chocolate con Helado de Crema
  • Nido de Merengue Relleno de Fresas y Chocolate con Helado




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