Cada uno de nuestros platos es una verdadera obra de arte de nuestro Chef, y, como exige una obra de arte de calidad, es ofrecido con pasión, creatividad y dedicación. De antiquisimos recetarios, hemos readaptado recetas milenarias al gusto moderno, creando una alquimia de sabores que une perfectamente originalidad y autenticidad de los productos italianos.
Con un ambiente singular, muy elegante, amplio, refinado y exclusivo, único en Costa Rica, con una impresionante vista de toda la ciudad de San José, Usted podrá deleitarse de los gustos originales de los mejores Vinos del mundo, y el sabor auténtico de una cocina exquisita y enriquecida por famosas recetas de la tradición italiana que saben de historia y de tradición.
Y...además, si desea privacidad con Sus invitados, tendrá una Sala V.I.P. con su propia terraza, donde brindamos un servicio personalizado, segun Sus exigencias.
Entradas Frias
Entradas Frias
- Green Salad with Orange and Cheese of Sheep
- Salad Caprese with Fresh Mozzarella and Tomato
- Italian Mixed Cheeses
- Carpaccio of Roman Pecorino Cheese, Pears and Balsamic
- Carpaccio of Octopus in Sauce of Black Olives
- Carpaccio of Beef Sorloin with Sliced Parmesan and Rucola
- Carpaccio of Chilean Smoky Salmon in Oil with Toasts
- Antipasto of Italian Mixed Sausages
- Original Iberian Ham Bellota of Jabugo (Black Paw)
- Salad of Lobster with Slices of Fresh Apple
- Salad of Fresh Shellfish with Lobster and Jumbo Shrimps
Entradas Calientes, sopas y cremas
Entradas Calientes, sopas y Cremas
- Mixto de Hongos Silvestres con Especies Gratinados al Olio Ex.V
- Pulpo al estilo Mediterráneo con Ajo y Papas al Pimentón
- Crema de Hongos Porcini y Trufa con Crotones/li>
- Caracoles Bourgougnon con Ajo y Perejil
- Cazuela de Scargots al Vino Merlot y Hongos al Gratín
- Bullabesa (Caldo natural con Pescados variados)
- Caldereta de Camarón Jumbo y Mejillón Negro al Pomodoro
- Fricasé de Langosta y Champiñones Gratinada
Carnes Importadas
Carnes Importadas
- Scalopa de Ternera en Salsa de Hongo Portobello
- Scalopina de Ternera en Salsa Marsala
- Pechuga de Faisán Rellena con Espinaca y Mozarella al Vino Blanco
- Faisán en Salsa de Mostaza Dijón y Estragón
- Pato Rostizado Francés en Salsa de Higos
- Rack de Cordero Rostizado con dos Salsas Barolo y Trufa
- Degustación de Carnes Rojas (Lomito de Venado, Rack de Jabalí, New York)
- New York Angus a la Parrilla con Salsa de Finas Hierbas
- Chuleta Ternera de la Nonna: Papas Hongos y Panchetta 350Gr
Pescados y Mariscos
Pescados y Mariscos
- Tilapia en Salsa verde con Perejil, Espárragos y Almejas
- Tilapia con Salsa Cremosa de Hongos Porcinos
- Atún Premium sobre cama de Berenjena y Tomate natural
- Salmón Fresco en salsa de Naranja y Limón
- Scalops Plancha con Cebollin, Limón con Risotto de Verduritas
- Langostinos de Río en Salsa Cremosa al Pernot
- Corvina Reina en Papillot con Mariscos Mixtos
- Corvina Reina en Salsa Blanca con Vino y Camaroncitos
- Camarón Jumbo en Salsa de Curry y Trocitos de Piña
- Camarón Jumbo a la Diabla
- Langosta especial Entera (Termidor, Ajillo, Arrabbiata)
- Corvina Costa Brava (Trocitos de Langosta, Camaroncito y Mejillón)
Pastas
Limpia
- Spaghetti con Camaroncitos y Espárragos al Natural
- Spaghetti Positano con Almeja y Mejillón al Vino y Olio Ex.V
- Spaghetti con Crema de Gorgonzola y Nueces Tostadas
- Spaghetti Cartoccio al Frutti di Mare Natural y Especies
- Garganelli con Caracoles y Champiñones en Salsa Rosé
- Penne al Salmón Fresco con Espárragos y Tomatitos
- Fettuccine con Salsa de Ostiones y Mejillones en tinta de Calamar
- Fettuccine a la Costiera con Medallones de Langosta y Jumbo
- Fusilli al Brocoli con Anchoas, Olio Ex.Virgen y Camaroncitos
Pastas hechas a mano
Pastas hechas a mano
- Maltagliati a la Crema con Trocitos de Ternera Importada
- Maltagliati con Gamberetti al Puerro y Especies
- Ravioli de Langosta en Salsa Rosé con Espárragos
- Ravioli de Corvina con Trocitos de Zuquini y Hongos Porcini
- Papardelle con Ragú de Faisán y Tomate Fresco
- Papardelle con Ragú de Liebre al Natural
Risotto Italiano
Risotto Italiano
- Risotto Cremoso con Gorgonzola y Pera Natural
- Risotto al Escargot con Pernot y Parmesano
- Risotto con Medallones de Langosta y Tomatitos
- Risotto a la Parmesana con Colitas de Langostinos al Brandy
- Risotto del Zar con Salmón Fresco y Caviar
- Risotto Negro con Calamar y Ostiones Jumbo
- Risotto Montano con Hongos Porcini y Trufa
Platos Flambé
Platos Flambé
- Steak Tartar con Alcaparras Mostaza y Huevo
- Divina Ensalada Cesar con Crotones
- Medallón de Lomito Cardenal (Salsa Demiglassé, Chile Morrón y Espárragos)
- Scalops Jumbo a la Grappa de Pinot Grigio
- Filet de Tilapia con Trocitos de Calamar y Tomate Fresco
- Camarón Jumbo en Salsa Azafrán y Champiñones
- Medallones de Langosta al Pernot y Espárragos
- Filet de Corvina al Vino Blanco
Platos Flambé frente a la mesa
Platos Flambé frente a la mesa
- Crepes Susette con Salsa de Naranja y Helado de Crema
- Crepes con Melocotones al Cointreau y Helado de Crema
- Crepes de Arándanos al Brandy Con HeladoCrema
- Banano al Triple Sec y Baileys con Helado de Crema
- Fresas al Sambuca en Copa de Helados de Crema
- Tulipán de Galleta y Helados con Fresas Flambé
Postres
Postre
- Brocheta de Frutas al Natural con Helado de Crema
- Semifrio de Almendras Caramelizadas
- Tiramisú Especial con Nutella
- Tortino Tibio de Chocolate con Helado de Crema
- Nido de Merengue Relleno de Fresas y Chocolate con Helado
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